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Starke Frau mit gutem Geschmack …

12. Februar 2019

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© @nurielmolcho


… ist Haya Molcho (geb. 1955). Gastronomin, Buchautorin, Mutter und Ehefrau. Kurz: eine Powerfrau. Geboren in Tel Aviv ist sie als Kind mit ihren Eltern nach Deutschland gezogen, hat Psychologie studiert und den Pantomimen Samy Molcho kennengelernt. Mit ihm bereiste sie die ganze Welt, wurde von der internationalen Küche inspiriert und bekam im Laufe der Jahre vier Söhne, die Namensgeber und Mitgeschäftsführer der Restaurantkette NENI: Nuriel, Elior, Nadiv, Ilan. 2009 er – öffnete sie ihr erstes Restaurant am Wiener Naschmarkt. Es folgten Zürich, Berlin und Hamburg. Die Kombination aus orientalischer und europäischer Küche macht das NENI zum Ort der multikulturellen Begegnung. Mit dem aktuellen Kochbuch kann man sich Tel Aviv nach Hause holen:

Tel Aviv: Food. People. Stories.
Haya Molcho & Söhne
Brandstätter Verlag
2018, ISBN: 978-3-7106-0091-3
35 Euro

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